منو

بروکلی یکی از سبزیجات بسیار پرخاصیت و پرمصرف در سراسر جهان است که به خانوادهی کلمها (Brassicaceae) تعلق دارد. این گیاه به دلیل ارزش غذایی بالا و خواص درمانیاش، در رژیمهای غذایی سالم و گیاهخواری جایگاه ویژهای دارد.
ظاهر: ساقه ضخیم سبز با گلچههای ریز و متراکم.
طعم: کمی تلخ و ترد، مناسب برای خامخوری یا پخت.
خاستگاه: ایتالیا، اما امروز در بسیاری از کشورها کشت میشود.
مصرف رایج: در سالاد، سوپ، بخارپز، یا بهعنوان سبزی همراه غذا.
کالری: 34 کیلوکالری
پروتئین: 2.8 گرم
فیبر خوراکی: 2.6 گرم
ویتامین C: 89 میلیگرم (بیش از نیاز روزانه)